16 сентября 2021
Жителей и гостей Петропавловска-Камчатского 18 сентября приглашают на финал первого всероссийского гастрономического фестиваля «ПапоротнИКРАб».
«Грандиозное действо развернется в центре Петропавловска-Камчатского на площадке этнодеревни у Култучного озера. Запланированы развлекательные программы для детей и взрослых, выступления лучших творческих коллективов края, выставка-продажа камчатских продуктов, товаров и сувениров и многое другое. Гостей праздника ждет угощение в виде wow-блюда от народного шефа: к 18 сентября будут приготовлена 1000 брускетт с папоротником, собранным участниками фестиваля», - рассказали в оргкомитете фестиваля.
Кульминацией праздника станет фееричное гастрошоу от лучших поваров и рестораторов Камчатки.
Первый всероссийский фестиваль «ПапоротнИКРАб» проходил на Камчатке 21-27 июня. В программе фестиваля были массовый выезд на сбор папоротника, беседы о кулинарных традициях народов Камчатки, мастер-классы по приготовлению блюд традиционной и новаторской кухни, круглые столы, экологический квест и многое другое. Впервые была составлена гастрономическая карта Камчатки, в каждом ресторане-участнике было подготовлено авторское меню с новыми эксклюзивными блюдами на основе камчатских продуктов. Прошли творческие конкурсы и конкурс шеф-поваров.
«ПапоротнИКРАб» - это:
- 65 участников: кафе, ресторанов, гостиниц, камчатских товаропроизводителей,
- больше 20 тысяч гостей,
- 69 специально разработанных к фестивалю уникальных блюд,
- 1,4 тысячи порций блюд из камчатских дикоросов, морепродуктов и дичи,
- 22 деловые и культурные площадки,
- 50 мастер-классов.
Фестиваль «ПапоротнИКРАб» уже включен в список главных гастрономических событий России наряду с другими известными гастрофестивалями, такими как «О, да! Еда!», «Пир на Волге», «Gastreet», «Держи краба!».
В связи с неблагоприятной эпидобстановкой праздник-кульминация был перенесен на сентябрь. Фестиваль проходит при поддержке правительства Камчатского края и Корпорации развития Камчатки. Все подробности - на сайте paporotnikrab.ru.
