19 и 20 октября состоялись онлайн семинары для представителей сферы гостеприимства Камчатского края
Агентством по туризму и внешним связям Камчатского края совместно с ЧУ ДПО «Школа гостеприимства» (г. Владивосток) 19 и 20 октября проведены семинары для представителей сферы гостеприимства Камчатского края. В семинарах приняли участие представители гостиничного бизнеса (владельцы бизнеса, директора гостиниц и баз отдыха, управляющие, администраторы), а также представители сферы общественного питания (владельцы и сотрудники ресторанов, кафе, служб доставки еды).
20 октября 2020, 17:02
На семинаре для отельеров была рассмотрена работа отеля в условиях «новой нормальности»: оптимизация бизнес-процессов, вопросы экономики, финансов, продаж и маркетинга, мотивация и многофункциональность персонала, новые рекомедации Роспотребнадзора. Рестораторы изучили эффективное управление фуд-костом в ресторане: разработку эффективного меню, планирование, проработку, ценообразование, плановые издержки, запуск меню и инвентаризацию.
Всего обучено 60 человек. Мероприятие реализовано за счет средств государственной программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Камчатском крае».